マロンパフェ2019
すごうく久しぶりの日記更新。
マロンパフェめぐりは去年もおととしも行っていたのですが、日記に残す余力がなく。でも、こうやって記録を残すのは、景気(値上げ)の記録になって有意義ではないか?と思い、重い腰をあげてます。しかしはてなブログはもうわたしの知ってるはてなダイアリーじゃないですね、、、。いつかはてなブログに慣れる日も来るのでしょうか。うーむ。
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【タカノ】
10/10(木)池袋東武 栗のパフェ 1,760円(税込み)*1 紅茶600円
栗4個(黄色・茶色各フルサイズ1個、ハーフサイズが2個ずつ)、生クリーム、バニラアイス、栗クリーム、紅茶ジュレ、豆乳プリン、ココナッツミルクソルベ、トッピングにナッツ
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安定感・満足度・優しさ(と・携帯のメモに残っているのだけど、パフェに感じる優しさってなんのことだろう‥)、これぞマロンパフェ。しかし安定はマンネリと紙一重(たしか2018年もほぼこのスタイルだった)、、、。ちなみに、こういう、てっぺんに栗が密集しているタイプのパフェは、自分で栗を砕いて・パフェグラスの下に埋めて?おくとパフェの最後まで栗がたのしめてよいです。
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【千疋屋総本店】
10/17(木)西武池袋 国産和栗の渋皮煮パルフェ 2,860円、紅茶 330円
渋皮栗4個(フルサイズ3個、ハーフサイズ2個)、ビスケット、生クリーム、マロンアイス、バニラアイス、きなこアイス、ナッツ、砕いたビスケット、きなこパウダー
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えと。とりあえず、高くないですか?値段。先週、「タカノのマロンパフェも高くなったなあ」って思ったことタカノに謝りたい。謝ります。ごめんなさい。
パフェは、原点回帰なのか、アイスがぎっしりなのですが。もう一度言わせてください。アイスにこの値段は割高であると。美味しいんです。美味しいんですよ、アイスっていうものは。ただ、アイスは、溶けるのです。暖房の効いた室内ではわりとすぐに。2,600円(税抜き)を払って、マッハで食べて帰らねばならないって‥。フルーツパーラーって、ちょっとした贅沢をたのしむ場所じゃないですか?せめて30分はいさせてください。美味しいのですが、パフェとしてはコンセプトがなってない*2。そしてアイスなら、値段を抑えるべき。でも、美味しかったのはほんとです。
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【京橋千疋屋】
11/5(火)東武池袋 和栗のパフェ 2,640円、紅茶440円
栗3.5個(フルサイズ1個、ハーフサイズ5個)、チョコレート(てっぺん)、モンブランクリーム、ラム酒のバニラアイス、生クリーム、パイ生地、ローストナッツ、クラッシュコーヒーゼリー
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美味しかったです。栗の邪魔をしないコーヒーゼリー。バランスがむずかしい気がするのですがなんともいえない緊張感で。ただ、去年もこのかたちでしたよね‥。コーヒーなんてかたちで安住するとは思わなかった。来年はどうなるのかな。コーヒーゼリーも美味しいんだけど‥どうも安上がりに底上げしてきた感が否めない‥。だってここフルーツパーラーなのに。そんなふうに思うのは、わたしの心がささくれてるのかな。うーむ。
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【銀座千疋屋】
11/11(月)銀座千疋屋 マロンパフェ 2,310円、紅茶(ポット)660円
栗フルサイズ8~10個(フルサイズ5個&砕いた栗3~5個相当分)、バニラアイス、生クリーム、マロンアイス(今年はあまりラム酒の匂いを感じませんでした)
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栗の数を見てください。圧勝じゃないですか!?栗の美味しさもダントツでした。ふっくらやわらかくてしっとりしていて‥。正直、見た目は昔ながらのオールドスタイル栗で、一瞬フッ‥昭和かよ‥って思っちゃうんだけど、食べたらその美味しさに改心改心また改心。美味しかったー!この美味しさならこのお値段でも高いなんて思わない。いやむしろ安い。この栗の数を見て!しかもこの栗がほんとに美味しいんだから。宝かよ‥。
「マロンパフェ」「マロンシャンテリー」の他に「マロンアラモード」があり非常に気になりました。隣のテーブルのお姉さんが食べていたのですが見れば見るほど気になった‥。
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ほんとは今年こそ資生堂パーラーにも行きたかったのですが、銀座の資生堂パーラーにひとりで行くのは敷居が高く‥。加齢のため、週イチのマロンパフェで体重が増えたのもおそろしく(今までは、夜を控えめにすればなんとかなったのに。今プラス1キロで夜ご飯をぬかしても減らない。どうするどうなる‥)、ここでタイムアップかな‥。もし奮起して行くことがあったらあわてて追記します。
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【番外編:きのとや】
10/2(水)きのとや札幌大丸店
値段失念(汗)。栗の数もメモしてない(汗)。旅行中だったので仕方ない。マロンパフェというよりチョコパフェで、でもふつうに美味しかったです。
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【番外編:にしき】
11/15(金)にしき 和栗のパフェ800円 コーヒー450円
栗の渋皮煮およそ5個(フルサイズ2個、砕いたもの3個分くらい)、黒蜜ソース、生クリーム、バニライアス、ゆで小豆、ウエハース
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にしき、というのは秩父にあるコーヒーとパフェのお店。パフェは常時30種類くらいあり、和栗のパフェは秋の季節ものです。にしきのパフェは「考えてるときがいちばん美味しい」みたいな‥不思議なパフェもあるのですが、このマロンパフェはかなり美味しかったです!自家製の渋皮煮の仕上がりがかなりよかったです。ややこぶりなグラスサイズも体が冷えることのない親切サイズと思えるし、なにより800円で秋を満喫できるというのは素晴らしいでした。
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【番外編:ロージナ茶房】
11/22(金)ロージナ茶房 マロンアントルメ 820円 セットコーヒー220円(?)*3
栗5個(フルサイズ1個、ハーフサイズ8個)、生クリーム、バニラアイス、ブランデー
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ガラス越しにみる生クリームの造形の美しさ、ちょっと詩的だな。マロンパフェはラム酒でかおりづけをすることが多く、栗とラム酒の相性に異論をとなえる者はいないはず、なのですが。どっこいブランデーも合いますね!甘さを控えた生クリームは、どっしりヘビーに感じがちなのですが、ブランデーとだったらどこまでも行けそうな可能性。ブランデーもいいな~。まだまだマロンパフェの可能性は無限なんじゃないかと思える晩秋の国立でした。